Witlof Zoom, voor onbedekte teelt.

Zaaitijd: Mei - juni, oppervlakkig in rijke niet onlangs bemeste grond, op rijen met een tussenruimte van 30 cm gevolgd door 2 uitdunningen.

Oogsttijd: Oktober oogsten en het loof op 2 cm van de wortel afsnijden.
Forceermethode: In waterhoudende bakken een vochtige turflaag aanbrengen die 3/4 van de wortel bedekt. De wortel afsnijden op dezelfde lengte 16-20 cm lang. De waterstand in de turf moet ± 4 cm bedragen gedurende de gehele forceerperiode. Boven de wortels wordt een doorboorde zwarte plastiek aangebracht. Temperatuur 15 - 16 graden.